Châteauneuf-du-Pape Les Hauts de Barville Rouge 2022 - Maison Brotte

La cuvée Les Hauts de Barville Rouge 2022 de la Maison Brotte représente l'expression pure des terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Produit dans la région emblématique de la Vallée du Rhône Sud, ce vin rouge est issu principalement de Grenache, complété par de la Syrah, et affiche un degré d'alcool de 14,5°. Le millésime 2022 promet un vin riche, souple et onctueux.

À l'œil, sa robe rubis foncé aux reflets violacés séduit immédiatement. Au nez, le vin est intense et évolutif. En jeunesse, il offre des arômes frais de fruits rouges et noirs avec une pointe de réglisse. Après quelques années de garde, des notes plus profondes de cerise à l’eau de vie, de confiture de fraise, de truffe et de sous-bois apparaissent, créant un bouquet aromatique complexe.

En bouche, ce vin affiche une texture concentrée et souple. Les notes de cerise noire et de garrigue dominent en jeunesse, tandis que le vieillissement amplifie ses arômes, offrant une finale très longue avec des touches de confiture de cerise, de réglisse et de truffe.

Ce vin polyvalent accompagne parfaitement une côte de bœuf grillée, un porcelet à la broche, ou encore une terrine de gibier dans sa jeunesse. En vieillissant, il se marie à merveille avec des plats riches comme le bœuf bourguignon, le gibier, ou un pot-au-feu.