Château de Bord - Côtes-du-Rhône Villages Laudun Blanc 2022

Terroir et savoir-faire

Situé à Laudun-l'Ardoise (Gard, 30), entre Bagnols-sur-Cèze et Lirac, le Château de Bord s’étend sur 22 hectares et abrite les vestiges d’un château médiéval dominant les vignes.

Terroir : Vignoble en terrasses sur des sols argilo-calcaires, bien drainés et exposés plein sud.
Histoire : Ce terroir, exploité depuis l’Antiquité, fut la propriété des Évêques d’Uzès au XIᵉ siècle et du Comte de Toulouse, avant d’être abandonné après la Révolution Française. Racheté en 1991 par la famille Brotte.

Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément pour préserver l’expression de chaque variété. L'élevage en amphores et fûts de chêne français apporte une complexité et une finesse à l’ensemble.

Notes de dégustation détaillées

Au nez : Un bouquet floral et fruité, avec des notes d’agrumes et d’amande.
En bouche : Attaque fraîche et ronde, avec une structure élégante et une belle longueur. Finale harmonieuse avec des touches florales et fruitées.

Conseils de dégustation

Température de service : 13 °C.
Décantation : Aucun besoin particulier, mais apprécier après quelques minutes d’aération.
Accords parfaits :

• Viande blanche grillée aux herbes.
• Salade estivale de fruits de mer.
• Tartare de saumon avec une vinaigrette au citron.
• Tarte aux abricots pour un dessert léger.