

🍇 Cépages : Viognier, Grenache blanc, Clairette.
🍷 Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
👃 Nez : Notes d’agrumes, fleurs blanches, pêche de vigne et une touche d’amande fraîche.
👄 Bouche : Belle attaque fraîche avec des arômes de fruits jaunes mûrs, pêche blanche et miel d’acacia. Équilibre harmonieux.
🍽️ Accords gourmands : Servir à 13 °C. Idéal avec viandes blanches, salades d’été et fruits de mer.
⌛ Potentiel de garde : 10 ans.
🔞 Degré d’alcool : 14°.
Situé à Laudun-l'Ardoise (Gard, 30), entre Bagnols-sur-Cèze et Lirac, le Château de Bord s’étend sur 22 hectares et abrite les vestiges d’un château médiéval dominant les vignes.
Terroir : Vignoble en terrasses sur des sols argilo-calcaires, bien drainés et exposés plein sud.
Histoire : Ce terroir, exploité depuis l’Antiquité, fut la propriété des Évêques d’Uzès au XIᵉ siècle et du Comte de Toulouse, avant d’être abandonné après la Révolution Française. Racheté en 1991 par la famille Brotte.
Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément pour préserver l’expression de chaque variété. L'élevage en amphores et fûts de chêne français apporte une complexité et une finesse à l’ensemble.
Au nez : Un bouquet floral et fruité, avec des notes d’agrumes et d’amande.
En bouche : Attaque fraîche et ronde, avec une structure élégante et une belle longueur. Finale harmonieuse avec des touches florales et fruitées.
Température de service : 13 °C.
Décantation : Aucun besoin particulier, mais apprécier après quelques minutes d’aération.
Accords parfaits :
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